INCT BRASIL PLURAL

Na quinta-feira, dia 9 de abril, os professores Alicia Castells (NAUI) e Caetano Sordi (CANOA) participarão do evento “Culturas Multiespécie: diálogos entre antropologia e etologia”, organizado pela equipe do projeto “CowDom – between domestication and ferality: cattle-human relations in the making of post-colonial South America”. O projeto é sediado na Universidade de Veneza – Ca Foscari (Itália) e coordenado pela professora Valentina Bonifacio, com financiamento do European Research Council (ERC).

Os professores do PPGAS/UFSC e INCT Brasil Plural participarão de painel sobre o tema do patrimônio biocultural, enfocando as pesquisas, coordenadas por ambos, que resultaram no registro da pesca com botos e dos saberes e práticas associados aos engenhos de farinha de SC pelo Iphan. O painel “Patrimônios Bioculturais: a pesca com botos e os saberes do farinhar” será mediado pela pesquisadora Andrea Mastrangelo, professora visitante no PPGAS/UFSC, e acontece às 16h. Em seguida, serão exibidos os curta-metragens produzidos pelas equipes do Canoa e do Rancho Cultural/NAUI. O vídeo “Pesca com Botos” tem 21 minutos e o “Farinhar” tem 17 minutos.

O evento também conta com a participação do professor Jean Segata, coordenador do Núcleo de Antropologia Multiespécie (NAM) do PPGAS/UFRGS e pesquisador do projeto CowDom, além de docentes e pesquisadores do PPG em Agroecossistemas do Centro de Ciências Agrárias da UFSC. O evento acontece na UFSC, durante todo o dia, no auditório do Centro de Filosofia e Ciências Humanas (CFH), no Bloco B. A programação começa às 9h até às 19h30, com intervalo para o almoço, entre 12h30 e 14h.

A Coleção Brasil Plural acaba de publicar mais um título. “Políticas do Sofrimento: saúde mental e subjetivações em tempos pandêmicos” sai pela Editora da UFSC com o Selo da Associação Brasileira de Antropologia. É organizado pelas professoras Sônia Weidner Maluf (UFSC), Ana Paula Müller de Andrade (Unicentro/PR) e Érica Quinaglia Silva (UnB). A Coleção Brasil Plural é coordenada pela professora Vânia Zika Cardoso e tem o objetivo de dar visibilidade às pesquisas realizadas pelo IBP, que retrata diferentes realidades brasileiras e contribui para a elaboração de políticas sociais que levem em conta as perspectivas das comunidades e das populações estudadas.

O livro reúne reflexões que procuram compreender e articular as diversas dimensões vividas na pandemia de Covid 19 e no pós-pandemia. “Os trabalhos, em sua maioria, advêm de pesquisas de campo etnográficas que analisam materiais e dados qualitativos e mostram as experiências sociais de diferentes grupos e populações”. Assim o texto de Apresentação, assinado pelas organizadoras, descreve a publicação que aborda principalmente os efeitos subjetivos e os sofrimentos gerados pela pandemia e atravessados por diversos fatores. “Como parte do esforço feito pelas ciências humanas e sociais no Brasil, de compreender essa situação crítica também a partir de seus impactos na experiência subjetiva individual e coletiva, esta coletânea reúne pesquisas e reflexões antropológicas sobre diferentes dimensões do sofrimento social, sobretudo aquelas apreendidas na grade da saúde mental, nos contextos de enfrentamento à pandemia de covid-19 e de pós-pandemia”.

As organizadoras também consideram que a obra é uma contribuição original e singular para o campo da antropologia da saúde e da saúde mental e para as ciências sociais da saúde no Brasil por reunir autores e autoras de prestígio e reconhecimento nesse campo de estudos. Os capítulos estão organizados em dois eixos: “Políticas do sofrimento: saúde mental e subjetivações (pós)pandêmicas” e “Relatos de sofrimento: experiências e narrativas em temos de pandemia”. Esses eixos e a distribuição dos capítulos, de acordo com as organizadoras da coletânea, demonstram a inseparabilidade entre as diversas dimensões da pandemia de covid-19. “Os estilos e as estratégias narrativas escolhidos pelos autores e pelas autoras demonstram a diversidade com que um tema que conecta questões sociais e históricas com experiência subjetivas e emocionais pode ser trabalhado”.

O livro “Políticas do Sofrimento” tem lançamento previsto para as próximas semanas, com a data ainda a ser confirmada. O título já está no catálogo da Editora da UFSC e a versão eletrônica será disponibilizada gratuitamente.

No dia 11 de março de 2026, a Pesca com Botos no Sul do Brasil foi registrada no Livro dos Saberes como bem imaterial nacional. O registro ocorreu após a aprovação da 112ª Reunião do Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, reconhecendo os pescadores artesanais que pescam com botos no Sul do Brasil como detentores de um conhecimento singular e histórico. A decisão também determina que a pesca com botos deve ser protegida de acordo com as indicações do Termo de Referência para a Salvaguarda de Bens Registrados pelo Iphan. A pesquisa que embasou a decisão do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional foi realizada por pesquisadores do CANOA – Coletivo de Estudos com Ambientes, Percepções e Práticas (PPGAS/UFSC), que integram as redes do INCT Brasil Plural.

Professor Caetano Sordi durante a reunião do Conselho Consultivo no Iphan, no Rio de Janeiro, em 11 de março de 2026.

“Trata-se de um conhecimento tradicional secular que articula cultura e ecologia no litoral sul do Brasil”, explica o coordenador do projeto de pesquisa, professor da UFSC Caetano Sordi. O processo iniciou em 2017, quando o Conselho Pastoral dos Pescadores e Pescadoras Regional Sul (CPP-Sul) enviou ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) um pedido de registro da pesca artesanal com auxílio de botos em Laguna como patrimônio imaterial do Brasil. Alguns anos depois, em 2020, a Associação Comunitária de Imbé – Braço Morto (ACIBM), solicitou auxílio técnico ao Projeto Botos da Barra, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (CECLIMAR/CLN), para realizarem pedido semelhante para pesca cooperativa no Rio Tramandaí, no Rio Grande do Sul. A patrimonialização da Pesca com Botos fundamenta-se, portanto, em demandas da sociedade civil.

A partir dessa demanda, foi elaborada uma instrução técnica a ser apresentada pelo IPHAN ao Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, principal instância colegiada do Iphan que decide questões relativas ao patrimônio brasileiro material e imaterial. Como parte da instrução técnica, foi elaborado um Dossiê coordenado pelo grupo de pesquisa CANOA, que é vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da UFSC e ao Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Brasil Plural (INCT-IBP/CNPq). A pesquisa também produziu, por solicitação do Iphan, um documentário sobre a prática da pesca com botos, registrando conversas com os detentores do bem cultural e o acompanhamento a interação entre botos e pescadores. A equipe de pesquisa também produziu imagens fotográficas que foram enviadas ao Iphan como parte da pesquisa. O audiovisual produzido pela pesquisa tem uma versão longa, de 70 minutos, e uma versão reduzida de 21 minutos, e foi dirigido pelos pesquisadores Rafael Devos e Caetano Sordi. As produções, junto com o dossiê, serviram de base para a decisão do Iphan. O parecer do relator, Bernardo Issa, que representa o Ministério do Meio Ambiente no Conselho Consultivo, destacou a importância do registro da pesca com botos para a interface entre patrimônio natural e cultural. “A cooperação cotidiana entre pescadores e botos demonstra que é possível uma relação produtiva que não se baseia na captura, confinamento ou instrumentalização direta do animal, mas em comunicação, confiança e ajuste mútuo”.

O professor Caetano relembra que a proposta também se baseia em décadas de investigação científica integrada aos saberes das comunidades locais, levada a cabo por diversos grupos de pesquisa e extensão do sul do país. Nesta lista, incluem-se grupos da UFSC, como o Laboratório de Mamíferos Aquáticos (Lamaq), o Laboratório de Ecologia e Etnobotânica (ECOHE), o NAUI – Patrimônio Cultura e Dinâmicas Urbanas e o próprio CANOA. Também se destacam o Laboratório de Zoologia (LabZoo) da UDESC; o Projeto Botos do Araranguá, da UNESC; o Projeto Botos da Barra, (CECLIMAR/CLN/UFRGS); e o Projeto Gephyreus. Junto com isso também foi importante a atuação de entidades representativas dos pescadores artesanais e seu conhecimento tradicional como a Pastoral dos Pescadores e Pescadoras Regional Sul (CPP-Sul), o Movimento Boto Vivo e o Fórum da Pesca do Complexo Lagunar Sul de SC, em Laguna; o Sindicato dos Pescadores de Tramandaí; a Colônia de Pescadores de Tramandaí Z39; a Colônia de Pescadores de Imbé Z40 de Imbé e o Fórum da Pesca do Litoral Norte do Rio Grande do Sul.

A universidade participou desse processo “contribuindo na articulação entre o conhecimento científico e os saberes tradicionais, instituindo um processo de produção de conhecimento único, a partir do protagonismo dos detentores de saberes da pesca com botos”, explica o coordenador da pesquisa que deu base para a decisão do Iphan. Este aspecto, inclusive, foi destacado pela representante do MEC no Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, Damiane Daniel Silva Oliveira dos Santos, que sublinhou a importância da UFSC e outras IES federais como executoras da instrução técnica de diversos processos de reconhecimento cultural. As evidências obtidas por meio dos estudos do conhecimento tradicional, da antropologia, da história, da geografia e da biologia evolutiva demonstram que “há um bem no Sul do Brasil que carrega a memória coletiva, uma relação interespécies de cooperação singular e um modo de vida a ser salvaguardado”. Conclui o professor Caetano.

Membros do Conselho Consultivo do Iphan votam pela aprovação do registro como patrimônio nacional.

O Iphan reconheceu como Patrimônio Cultural do Brasil o bem cultural Saberes e Práticas Tradicionais Associados aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina. O reconhecimento foi aprovado durante a 112ª reunião do Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, do Iphan, realizada no dia 11 de março, no Rio de Janeiro. O dossiê que fundamentou o registro das práticas nos engenhos de farina foi feito pela equipe do NAUI – Núcleo de Dinâmicas Urbanas e Patrimônio Cultural (PPGAS, UFSC), que é parte das redes do INCT Brasil Plural.

Os pesquisadores do NAUI acompanharam detentores de saberes relacionados às práticas de engenhos de farinha pelo período de 3 anos e produziram um dossiê sobre a atividade registrada em diversos municípios do litoral catarinense. A pesquisa abrangeu comunidades indígenas guaranis (Guarani Mbya), quilombolas e descendentes de açorianos e alemães. Desse levantamento e das conversas realizadas com os participantes, resultou em uma produção audiovisual que embasou o dossiê e o processo de registro. Foi produzido o documentário “Farinhar”, nas versões média e curta-metragem, além de um vasto material fotográfico. O curta-metragem, com 17 minutos, pode ser visto aqui. As produções foram feitas para o NAUI e para o Iphan pela produtora Rancho Cultural, com direção de Artur Hugo da Rosa, documentarista e pesquisador NAUI, e da cineasta Carolina Maciel de Arruda.

A coordenadora da pesquisa sobre os engenhos, Alicia Castells, lembra que o reconhecimento nacional atribuído às práticas e saberes tradicionais das comunidades litorâneas de Santa Catarina é fruto de “uma árdua luta, de trabalho, resistência e desejo vivo dos detentores desses saberes”. A professora destaca a conversa que os pesquisadores tiveram com Seu Licio, que é detentor desse saber e dono de um engenho de farinha que montou em Ratones, Florianópolis. Adalicio Vitor da Silva, o Seu Lício, mandou um recado à sociedade brasileira durante a entrevista em seu engenho de farinha: “Vamos dar uma força pra nós, Brasil. Pra não acabar com a tradição do engenho de farinha. Pro pessoal se unir”. Emocionado, Lício conclui: “porque o meu sonho era isso. O fim da minha vida tinha que ser um engenho e não tem um dia que eu não meto esses meus pés aqui”.

Professora Alícia Castells, coordenadora da pesquisa, fala durante a reunião do Conselho Consultivo do Iphan em 11 de março.

Mas o que o registro como patrimônio imaterial proporciona aos detentores desses saberes? Eles ganham visibilidade política e reconhecimento do saber que já é tradicional e que muitas vezes está em ameaça de acabar por falta de visibilidade na sociedade. O registro do Iphan no Livro dos Saberes, como bem imaterial nacional, oferece a proteção do reconhecimento e também estabelece a criação de um plano de salvaguarda, resultando em uma série de procedimentos para que esse bem seja protegido.

A professora também explica que não significa que a conquista do registro como patrimônio nacional assegure continuidade da prática. “O desafio dessa luta, agora, é dar seguimento aos critérios de salvaguarda”, afirma a professora Alícia. “Contemplar os desafios e inciativas elencadas pelos próprios detentores do bem cultural sinalizados no dossiê, como por exemplo, a criação de escolas temáticas dos mestres e mestras de engenho; escola da terra para educação rural; e escola da gastronomia dos engenhos de farinha”.

Após o processo de aprovação do bem cultural como patrimônio imaterial nacional há recomendações, indicadas pelo próprio dossiê de pesquisa, que indica o que deve ser feito para salvaguardar as práticas. No caso dos engenhos de farinha, há a recomendação de realizar novas pesquisas, mapeamentos e inventários participativos que contemplem territórios e engenhos não abrangidos na pesquisa já realizada nesta etapa. “O objetivo é estender a compreensão do bem e fomentar a mobilização social de mais sujeitos em torno da salvaguarda”, conclui a professora. A cada 10 anos o Iphan precisa realizar novo levantamento para averiguar a continuidade da prática que foi reconhecida como patrimônio imaterial.

As imagens dos engenhos fazem parte da pesquisa realizada pelo NAUI e foram produzidas para o Iphan pelo Rancho Cultural.

No dia 11 de março de 2026, dois bens culturais do sul do Brasil foram considerados patrimônio imaterial nacional a partir de duas pesquisas realizadas por pesquisadores do INCT Brasil Plural. As práticas tradicionais associadas aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina e a Pesca com Botos no Sul do Brasil foram registradas no Livro dos Saberes após a aprovação na 112ª Reunião do Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural do Iphan. O órgão máximo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional reconheceu os pescadores artesanais que pescam com botos no Sul do Brasil como detentores de um conhecimento singular e histórico. Da mesma maneira, registra como patrimônio nacional as práticas nos engenhos de farinha de Santa Catarina e dá visibilidade aos detentores desses saberes.

Ambas as pesquisas que embasaram os processos no Iphan foram realizadas por grupos de pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), ligados ao Programa de Pós-graduação em Antropologia da UFSC e ao Instituto Brasil Plural. A pesquisa sobre os engenhos de farinha foi realizada pelo NAUI – Núcleo de Dinâmicas Urbanas e Patrimônio Cultural (PPGAS, UFSC) e coordenado pela professora Alicia Castells, ligada aos Programas de Pós-graduação em Antropologia Social e Arquitetura e Urbanismo. Enquanto a pesquisa sobre a pesca com botos foi realizada pelo CANOA – Coletivo de Estudos com Ambientes, Percepções e Práticas (PPGAS/UFSC) e coordenada pelo professor Caetano Sordi, ligado ao PPGAS da UFSC. Ambos os núcleos e pesquisadores são parte das redes do INCT Brasil Plural. “Para o IBP é importante ter apoiado essas ações porque são projetos de extensão da universidade que são vinculados a projetos de pesquisa, também apoiados pelo IBP, e que têm um efeito direto nas políticas públicas e na realidade dessas comunidades”, avalia Rafael Devos, Coordenador do PPGAS/UFSC e Vice-coordenador do INCT Brasil Plural.

Os projetos foram realizados nas comunidades por três anos, resultaram em dossiês de pesquisa e em produção multimídia (longas e curtas metragem e acesso fotográfico) que embasaram o processo do Iphan de reconhecimentos das práticas como patrimônios nacionais. Os coordenadores dos dois projetos estiveram presentes na reunião do Iphan de 11 de março, assim como representantes das comunidades envolvidas. Todos foram ouvidos durante o encontro e o conselho realizou a votação que aprovou registrou ambos os bens culturais.

Rafael Devos também salienta as repercussões e impactos dos registros bens culturais como patrimônio imaterial. “No caso dos botos, por exemplo, é um projeto que reconhece a importância nacional e até internacional de se manter as condições de continuidade dessa relação entre pescadores, golfinhos e as tainhas, que ocorre no sul do Brasil. Tanto em Laguna, Santa Catarina, quanto no Rio Grande do Sul”. O professor integra também o CANOA, responsável pelo projeto da pesca com botos, e avalia os desdobramentos do reconhecimento na construção de políticas públicas, que é um dos objetivos do Instituto Brasil Plural. “Isso faz com que a política de patrimônio, que é uma política cultural, ela apoie também inciativas de políticas de outros campos como ações no Ministério da Pesca de fortalecimento dessas atividades dos pescadores. Ou então no licenciamento ambiental, no sentido de novas obras de infraestrutura passam a ter que considerar o seu impacto para não afetar a continuidade dessa prática cultural”. Segundo Devos, esse registro é o começo de uma série de políticas públicas que agora têm mais fortalecimento, mais capacidade de apoiar as demandas desses setores da sociedade brasileira por terem recebido o reconhecimento da importância cultural das suas práticas para o Brasil inteiro.

Link da reunião que reconheceu as práticas dos engenhos de farinha em Santa Catarina.

Link da reunião que reconheceu a pesca com botos em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul.

Os pesquisadores Caetano Sordi e Alícia Castels, do PPGAS/UFSC e do INCT Brasil Plural, no local da reunião do Conselho Consultivo do Iphan no Rio de Janeiro. O professor Caetano coordenou a pesquisa sobre a pesca com botos e a professora Alícia coordenou a pesquisa sobre os engenhos de farinha.

Gabriel Luz Siqueira de Aquino Vieira fez uma etnografia com maricultores e pesquisadores para entender como está acontecendo a implementação da cadeia de produção e do cultivo da alga Kappaphycus Alvarezii após a sua liberação para cultivo no estado catarinense no ano de 2020.  A pesquisa foi produzida para o mestrado em Antropologia Social da UFSC, defendida no dia 09 de março e orientada pelo professor Rafael Devos, que é integrante no Instituto Brasil Plural.

A dissertação é intitulada “O mar é para todos… Nem todos são para o mar: uma etnografia sobre a implementação da algicultura no sul da ilha de Florianópolis-SC”.  A pesquisa foi realizada em uma fazenda marinha localizada no Ribeirão da Ilha. Gabriel acompanhou o trabalho de uma gestora, que ele chama de Ana na dissertação, e como ela realizou experimentações para realizar o cultivo dessa alga dentro da baía sul de Florianópolis e das relações mais-que-humanas existentes nesse espaço.

Gabriel explica que, “biologicamente” falando, por se reproduzir apenas por fragmentação, a macroalga Kappaphycus Alvarezii é um clone que se expande dentro das fazendas marinhas. “Mas, “antropologicamente” falando, ao mesmo tempo que ela é um clone, ela acaba entrando em relações mais-que-humanas específicas e diferentes de acordo com a fazenda marinha em que ela está sendo cultivada”.

O pesquisador explica que são feitas tentativas, experimentações e até seleções para que ela cresça mais rápido, o que é uma característica almejada diferente do que ela teria na natureza. Gabriel faz essa análise a partir da sua pesquisa de campo e da literatura utilizada como as autoras Anna Tsing, Letícia Cesarino e Marianne Lien. Ao longo dos capítulos eles estuda como essa espécie de alga é definida pela biologia, a recente cadeia de produção, os projetos e as técnicas de cultivo. “Ao olhar para minha interlocutora e sua família, aponto que eles moram com essas cadeias, ou seja, moram com as fazendas marinhas e com o cultivo na frente de suas casas. Se o mercado tem seu olhar voltado para o futuro, as técnicas desenvolvidas e utilizadas pelos algicultores são uma atenção ao presente”.

Participaram da banca de mestrado, o professores Rafael Devos (orientador) e Caetano Sordi, da UFSC e pesquisadores do IBP, além do professor Lucas Coelho, da Universidade Federal da Paraíba. A pesquisa teve apoio da FAPESC.

Defesa de dissertação de Eduardo Akira Suzumura no Programa de Pós-graduação em Antropologia da UFSC sobre os jovens com diabetes tipo 1.

Eduardo Akira Suzumura fez uma etnografia com jovens adultos, entre 18 e 35 anos, para entender como eles lidam com a vivência com a Diabetes Mellitus. A pesquisa surgiu com o objetivo de compreender de que forma a alimentação é experimentada nas vivências de jovens adultos portadores do diagnóstico, mais especificamente do diabetes tipo 1, uma categoria rara e rodeada por muitas incertezas, segundo explica o pesquisador. A pesquisa foi produzida para o Mestrado em Antropologia da UFSC e defendida no dia 4 de março, sob orientação do professor Caetano Sordi, que é integrante do Instituto Brasil Plural (IBP). A dissertação é intitulada “Jovens-pâncreas: novas interfaces entre alimentação e saúde na diabetes tipo 1”.

“Os alimentos são classificados sob uma gramática dos impactos glicêmicos, de forma que a insulina, pelo valor que lhe é atribuído, acaba mediando as práticas alimentares, bem como as relações com o corpo”, explica o pesquisador. Ou seja, os jovens acabam buscando alimentos conforme eles impactam a glicemia e possam ou não gerar picos ou serem metabolizados de forma a não impactar radicalmente o corpo. “O cuidado é apresentado como uma forma de trabalho, uma labuta vital responsável por cumprir as tarefas de um órgão deficiente”.

A pesquisa indica que, deste modo, novas formas de subjetivação emergem, tanto para as pessoas com o diagnóstico, quanto para os cuidadores, sujeitos intitulados como pessoas-pâncreas. Essa expressão foi inspirada no modo com que diferentes sujeitos têm se referido a si mesmos em arenas públicas de discussão sobre a diabetes, tanto on-line, quanto offline, como no caso das “mães-pâncreas”, que se responsabilizam pelos cuidados alimentares e medicamentosos de seus filhos.

O Diabetes Mellitus representa uma das emergências de saúde do Século XXI devido ao aumento acelerado da sua prevalência epidemiológica. Os novos hábitos alimentares, o sedentarismo e a obesidade aparecem nos discursos de organismos transnacionais como fatores de desenvolvimento e da performance da doença. Pela perspectiva socioantropológica, pesquisas realizadas com pessoas acometidas pela doença descrevem como os contextos sociais com o diabetes estão rodeados por representações da velhice, por reflexividades alimentares e por moralidades do consumo de açúcar. Contudo, esses referenciais foram construídos a partir da prevalência de interlocução com sujeitos mais velhos. Desse modo, a pesquisa de Eduardo Suzumura apresenta um olhar que considera perspectivas, soluções e desafios de um grupo que tem suas particularidades e não é alvo preferencial sobre o que se sabe sobre a doença. “Por esse motivo, a pesquisa desenvolvida pelo Eduardo apresenta uma contribuição inovadora e importante para a ampliação do conhecimento antropológico sobre a diabetes, ao chamar a atenção para um estrato da sociedade pouco enfocado nas políticas públicas e discussões em geral sobre a doença”, comenta o orientador.

Participaram da banca de defesa de Mestrado as professoras Sônia Maluf e Isabel de Rose, da UFSC e também pesquisadoras do IBP, além da professora Rosana Castro, da Universidade de Brasília (UnB).

A pesquisadora Arielly Martins dos Reis estudou os processos de saúde e adoecimento das merendeiras de escolas públicas, numa perspectiva etnográfica. Esse foi o tema da dissertação de Arielly, que foi orientada pelo professor Marcos Aurélio da Silva, pesquisador do Instituto Brasil Plural, no Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT).

Egressa da graduação em Saúde Coletiva da UFMT, Arielly trabalhou quatro anos como merendeira e quando decidiu entrar no Mestrado levou suas experiências e das mulheres com quem tinha trabalhado para seu objeto de pesquisa. Intitulada Entre a cozinha e a palavra, nós merendeiras: uma escrevivência de saúde e adoecimento nas cozinhas escolares de Cuiabá, a dissertação foi defendida no último dia 3 de março.

“Esta dissertação não é apenas um trabalho acadêmico. Ela é um manifesto. Um manifesto construído a partir das minhas vivências dentro da cozinha escolar, dos silêncios que enfrentei, das dores e das resistências que aprendi a criar enquanto mulher negra que habitava aquele espaço”, conta Arielly.

Além da metodologia etnográfica para analisar as narrativas dessas mulheres, a antropóloga fundamenta o trabalho também nos estudos de interseccionalidade de Kimberlé Crenshaw e Patricia Hill Colins e de feministas negras como Lélia Gonzalez, Beatriz Nascimento, Bell Hooks e Angela Davis. E se valeu ainda da “escrevivência”, de Conceição Evaristo, como metodologia para relatar os processos de saúde e adoecimento das mulheres nesta atividade. Ela relata e analisa os sofrimentos físico-químico-biológicos de quem precisa lidar com uma cozinha quente, panelões e uma série de alimentos a serem processados, em várias refeições por dia.

“A ‘escrevivência’ aliada à escuta etnográfica permitiu emergir também histórias de falta de reconhecimento, de exploração racista. Arielly mostrou que muitas dessas merendeiras acabam tendo naturalizado seu sofrimento nessas cozinhas, como se fossem mais fortes, feitas para o trabalho pesado por serem negras, feitas para a cozinha por serem mulheres”, avalia o orientador da pesquisa, professo Marcos Aurélio.

A banca, composta por professores das Ciências Humanas em Saúde, ressaltou a importância da pesquisa de viés etnográfico para o campo da Saúde do Trabalhador, que geralmente pensa nos processos de adoecimento numa vertente mais epidemiológica e biologicista. Ao trazer as narrativas e percepções dos sujeitos, a etnografia contribui com um olhar mais de perto, trazendo questões como a falta de reconhecimento e o racismo institucional como importantes marcadores da determinação social da saúde.

A pesquisadora de pós-doutorado, Juana Valentina Nieto Moreno, que está realizando pesquisa no Programa de Pós-graduação em Antropologia da UFSC e é pesquisadora do IBP, está realizando oficinas de animação na Escola de Educação Básica Indígena Wherá Tupã Poty Djá, na aldeia Yynn Morotí Wera, em Biguaçu. ‘’Stop motion para animar histórias guarani’’ acontece em parceria com a animadora Luisa Bel Cardoso Head. Esta semana foi realizado o segundo encontro com as crianças da escola.

A oficina é oferecida a estudantes do Ensino Fundamental II e do Ensino Médio, com o objetivo de ensiná-los a produzir animações em stop motion e capacitá-los para a criação de curtas-metragens animados. Estas oficinas fazem parte do projeto de pós-doutorado de Valentina, que é intitulado ‘’Tecendo saberes com arte: narrativas e práticas guaranis sobre saúde reprodutiva’’, financiado pela FAPESC com apoio do IBP.

A produção dessas animações constitui uma metodologia central do projeto, entendida simultaneamente como ferramenta pedagógica e como estratégia de pesquisa colaborativa. Valentina Nieto acredita que a animação digital pode ser uma ferramenta útil nos processos locais de fortalecimento cultural e pode promover novas formas de diálogo e troca intergeracional assim como debates sobre saúde reprodutiva a partir de perspectivas indígenas.

‘’Por meio desse processo criativo, serão desenvolvidas investigações locais sobre narrativas relacionadas ao ritual de puberdade e à saúde sexual e reprodutiva, promovendo a escuta, valorização e o diálogo entre as experiências tanto de jovens quanto de pessoas mais velhas’’, explica a pesquisadora.

Foto: Rancho Cultural/Iphan

Agora é o projeto dos Engenhos de Farinha de Mandioca em Santa Catarina que está com consulta pública aberta pelo Iphan para reconhecer a prática tradicional como patrimônio histórico imaterial nacional. Pesquisadores do INCT Brasil Plural e da Pós-graduação em Antropologia da UFSC fazem parte da equipe que estudou a prática no estado e desenvolveu o projeto técnico para o orientar o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em todo o processo. A pesquisa documenta os saberes, técnicas e modos de vida associados à produção tradicional da farinha de mandioca em Santa Catarina.

Produção tradicional de farinha de mandioca

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) é instituição executora da instrução técnica dos registros. E a pesquisa sobre os engenhos de farinha é conduzida pelo NAUI (Núcleo de Dinâmicas Urbanas e patrimônio Cultural) PPGAS/UFSC/CNPq, com coordenação da professora Alicia Castells, que é pesquisadora do IBP e atua nos programas de Pós-Graduação em Antropologia Social e em Arquitetura e Urbanismo da UFSC. A equipe é interdisciplinar e reúne pesquisadores da UFSC de áreas distintas como Antropologia, Arquitetura, Artes Plásticas e História.

Foto: Rancho Cultural/Iphan

A pesquisa sobre a produção tradicional de farinha de mandioca, realizada pelo NAUI em diversos municípios do litoral catarinense, abrangeu comunidades indígenas guaranis (Guarani Mbya), quilombolas e descendentes de açorianos. “Dessa pluralidade de vozes constatamos que o bem cultural analisado se encontra tanto na diversidade quanto na unidade de seus saberes e práticas”, afirma a professora Alícia Castells.

No caso especifico dos engenhos de farinha de mandioca, estes são locais que guardam todo tipo de memórias: desde dormir neles e acordar de madrugada para começar o trabalho; de reunir parentes e vizinhos durante a época das farinhadas; de lembrar dos cheiros característicos da farinha se torrando; das cantorias e mesmo de namoros durante as farinhadas. Mas houve sempre uma narrativa recorrente desses detentores: “não deixar cair a tradição”, conta a pesquisadora.

Consulta pública pelo Iphan

A fase de consulta pública pelo Iphan acontece depois que a pesquisa e o relatório técnico são apresentados. O Iphan está com consulta aberta à população sobre as práticas tradicionais em engenhos de farinha em Santa Catarina até 4 de março. Até a data, qualquer pessoa pode enviar opinião, sugestões ou informações sobre o bem cultural que está sendo analisado para se tornar patrimônio nacional. A consulta é uma forma do Iphan levar o processo mais próximo da população e obter contribuições e pontos de vista das pessoas que têm relação com a prática.

As manifestações sobre as práticas tradicionais nos engenhos de farina em Santa Catarina podem ser enviadas por e-mail para , por correspondência para o Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural no endereço SEPS 702/902, Centro Empresarial Brasília 50, Bloco B, Torre Iphan, 5º Andar, Brasília-DF, CEP 70390-135, ou através do Protocolo Digital do Iphan disponível no site oficial do Instituto. Após o encerramento do prazo, todas as contribuições recebidas serão analisadas pelo Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, órgão máximo de decisão do Iphan para o reconhecimento de bens culturais brasileiros. A decisão final do Conselho está prevista para ocorrer entre 10 e 12 de março.

Projeto dos Botos

Também está aberto o processo de consulta pública para contribuições da sociedade sobre a Pesca com Auxílio de Botos em Laguna (SC), que também é analisado pelo Iphan para ser reconhecido como patrimônio imaterial nacional. A pesquisa sobre a prática tradicional também foi desenvolvida pela UFSC através de pesquisadores do grupo de pesquisa CANOA (Coletivo de Estudos em Ambientes, Percepções e Práticas), ligado ao INCT Brasil Plural e ao Programa de Pós-graduação em Antropologia da universidade, o PPGAS/UFSC. A coordenação do projeto é do professor Caetano Sordi.

E o IBP já tem matéria sobre a pesquisa e sobre a consulta pública, que vai até 27 de fevereiro, aqui.

O Iphan também divulgou matéria sobre a consulta pública com link para o dossiê de pesquisa sobre o projeto aqui.